INGREDIENTES:

  • 4 panes de frica grandes.
  • 400 gr. queso mantecoso.
  • 100 gr. jamón serrano andino.
  • 1 palta hass.
  • Pimienta de canelo.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra.

ELABORACIÓN:

Abrimos los panes de frica a la mitad. Aliñamos la base de los panes con un hilo de aceite de oliva virgen extra. Cubrimos con unas laminas finas de palta hass, aromatizamos con pimienta de canelo y una pizca de sal. Sobre la palta disponemos el jamón serrano andino cortado en lonchas finas, terminamos colocando el queso mantecoso. Seleccionamos potencia media -alta en el regulador de temperatura de nuestro Grill Panini Presto Magefesa manteniéndolo cerrado. Cuando alcance la temperatura de trabajo seleccionada, luz verde encendida, introducimos los paninis y cerramos. Dejamos trabajar durante 4 ó 5 minutos o hasta que el pan quede crujiente y dorado a nuestro gusto.

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La chef vasca Nieves Barrangán, executive head chef del restaurante de moda de Londres ``Barrafinna´´, está arrasando con una nueva receta de la tradicional tortilla de patata española. Esta chef empezó su cultura culinaria en el País Vasco, desde donde conoció su pasión por la cocina y por los ingredientes frescos. Cuando llegó a Londres, se unió a Sam y Eddie en 2003 (los dueños del local), y a partir de ahí todo fue hacia arriba. En Londres, todo el mundo está deseando probar su receta, tanto en el local como en su propia casa. Para ello, dejamos el link de la noticia al completo, en donde viene explicado los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para su preparación:
El restaurante Barrafina en Londres presenta la mejor Tortilla de patata
 

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