La feria Spanish Wine Cellar 2012, un evento de promoción de los vinos españoles en el mercado estadounidense organizado por  el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) en colaboración con  la Oficina Económica y Comercial de España en Nueva York y la Cámara de Comercio de Valladolid se celebrará los próximos 17 y 19 de abril en Nueva York y San Francisco, respectivamente.
El evento que está dirigido a productores y comercializadores de vinos que quieren introducirse o ampliar su presencia en el mercado de Estados Unidos reunirá a 45 bodegas españolas de diferentes zonas de producción. El programa de los actos de promoción incluye un seminario para los profesionales españoles acerca del mercado del vino en Estados Unidos, así como una visita a los principales canales de distribución para familiarizarse con la competencia. La finalidad del evento es facilitar el establecimiento de contactos comerciales con los profesionales estadounidenses en importación, distribución, comercio minorista y detallista que se espera acudan al mismo.
Para más información sobre el evento, por favor  visite la página web www.spanishwinecellar.com

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Si eres de los que aprecian y disfrutan con el exquisito sabor y las complejas texturas de la alta cocina y tienes previsto estar en Madrid  durante estos días, “Millesime " es, sin lugar a dudas, un evento que no debes perderte. Celebrado entre los días 19 a 21 de Octubre, el evento tendrá lugar en el Pabellón Pipa de la Casa de Campo en Madrid, un recinto ferial único de 47.000 m2 de espacio al aire libre y 40.000 m² de espacio interior situado en el corazón  de un extensísimo parque a sólo cinco minutos a pie de la emblemática Plaza de España.
Durante tres días, en tal privilegiado entorno se reunirán  profesionales de la industria hotelera, restauración y catering, afamados sumillers, amantes del arte y la gastronomía y algunos de los chefs españoles más influyentes en la escena actual de la alta cocina. Entre los chefs que se darán cita este año están Martín Berasategui, Paco Morales, Joan Roca, Nacho Manzano, Paco Roncero y  Pepe Solla, sólo por nombrar algunos. Serán las manos expertas detrás de los menús degustados durante esos días, y llevará a los visitantes por una emocionante aventura a través de demostraciones culinarias en vivo e interesantes talleres didácticos.
El evento espera captar tanta atención como en ediciones anteriores, que recibieron una media de 5.000 visitas y atendieron a unas 1.500 personas al día en los elegantes restaurantes del recinto.
Para más información visita esta web 

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Bajo el título, "El Oro Púrpura de La Mancha", el Wall Street Journal, ha dedicado un exhaustivo artículo sobre el Azafrán Español, en concreto, se ha centrado en el proveniente de los campos de Castilla la Mancha, con Denominación de Origen en 2001. El artículo habla sobre como los páramos, cuya influencia durante el siglo VIII se extendió por Iberia y el sur de Francia, se cree que introdujo el azafrán en el centro y sur de España. El Azafrán Manchego, es ligeramente diferente a otras variedades, y es reconocido por su dulce e inconfundible aroma y su vibrante color rojo. La flor del azafrán se recoje a mano, se eliminan los estigmas cuidadosamente y se pone a secar inmediatamente sobre una fuente de calor como por ejemplo el carbón, un método que ayuda a que no pierda su ardiente sabor.

El artículo ofrece un consejo experto sobre como reconocer el auténtico azafrán, de la mano del especialista en genética Jose Antonio Fernández, profesor de la Universidad de Castilla La Mancha. El azafrán ha sido durante mucho tiempo un producto muy valorado, y como consecuencia ha sido "adulterado" durante siglos. "Una manera de asegurar que estás adquiriendo azafrán auténtico, es restringir la compra a unas pocas zonas de Europa, cuyo azafrán ha recibido el status de protección geográfica, y el sello de la Unión Europea". Aunque en caso de duda, añade: "Lo mejor que se puede hacer, es usar cúrcuma o pimentón, ya que son siempre preferibles a el azafrán falso o adulterado". Los expertos, tienen altas expectativas respecto a los cultivos de este año en La Mancha, desde 2011, se ha hecho incapie tanto en la calidad del producto como en la calidad de las plantas, "inusualmente alta", dice el Profesor Fernández.

La tierra de Don Quijote, ha llegado a ser tan popular por este producto y por la calidad del azafrán , que se ha convertido en un nuevo destino turístico, gracias al "Festival Rosa del Azafrán". El evento se celebra anualmente en Consuegra, una pequeña población en el noroeste de la región a la que acuden turistas y amantes de la comida de todo el mundo.
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