El pasado mes de agosto, los centros de Anforama y Liverpool albergaron una magistral clase de cocina en la que se ofrecieron platos elaborados en las ollas a presión y productos Magefesa. Los asistentes, aprendieron a cocinar y utilizar la olla a presión Magefesa de forma segura en un evento que contó con una gran asistencia.
Pero los centros comerciales mencionados no fueron los únicos que contaron con la presencia de nuestro Chef, que acudió al Colegio superior de gastronomía junto al Chef mexicano Jorge Álvarez para ofrecer una clase de cocina conjunta. Pollo, verduras o pescado fueron algunos de los ingredientes elaborados en cazuelas, sartenes y ollas Magefesa en un encuentro que nadie quiso perderse.

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Nueva colaboración con el blog 'Jaleo en la Cocina'. En esta ocasión han preparado una sabrosa hamburguesa teriyaki utilizando nuestra plancha eléctrica Bi-Nature, perfecta para este tipo de platos. ¡Vaya pintaza! Aquí os dejamos todos los pasos a seguir por si os véis con ganas de prepararla este fin de semana. ¡El éxito está asegurado con toda la familia!


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La freidora Milos de Magefesa es la protagonista de una de las últimas recetas del blog 'Cocinando con las Chachas'. Una manera sencilla de triunfar con los más pequeños de la casa.


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A punto de cumplirse un mes desde el último Día Nacional del Celíaco, echamos la vista atrás para hablar de la segunda edición del concurso Celichef, celebrado en Valladolid el pasado 27 de mayo y que ha contado con la colaboración de Magefesa. Casi una veintena de concursantes, pertenecientes a los 16 centros educativos de Castilla y León donde se imparten ciclos formativos de Cocina y Gastronomía, se dieron cita durante varios días compitiendo en diferentes fases.


Divididos en dos modalidades, ‘Cocina General’ y ‘Panadería y Repostería’, los aspirantes tuvieron que preparar un menú de cinco platos, en el primer caso, y dos tipos de masa (dulce y salada) en el segundo. Los tres mejores de cada área pasaron a la gran final, donde un jurado de excepción compuesto, entre otros, por tres concursantes de la segunda edición del programa Top Chef, tuvo que valorar el sabor de los platos y, ante todo, que fueran aptos para celíacos.  La Asociación de Celíacos de Castilla y León supervisó paso a paso cada receta, corrigiendo aquellos  ingredientes susceptibles de contener esa proteína. Además se tuvieron en cuenta la textura, creatividad y limpieza de los platos.


Tras horas intensas de trabajo, Jorge Santamaría se alzó con el primer premio en la categoría de ‘Cocina General’.  El burgalés preparó timbal de escalibada, bacalao a baja temperatura con pil pil ahumado y volcán de sacher. Tres opciones que sin duda conquistaron al jurado y le otorgaron el premio de Celichef 2016.


En la modalidad de ‘Panadería y Repostería’ el afortunado fue Valentino Ligia. El salmantino elaboró dos de sus mejores recetas: un mini kebab con masa salada y una sinfonía de mango y coco con masa dulce. Una combinación perfecta que los miembros del jurado supieron reconocer.


Durante esta segunda edición del concurso también ha habido hueco para la entrega de galardones especiales. El premio al ‘Mejor plato con vegetales’ fue para Aarón Martínez y los premios ‘Prevención de trazas’ y ‘Menú completo con masas sin gluten’ para Sergio Santos, por su limpieza en la cocina y saber incluir masas elaboradas sin gluten en sus recetas.


Magefesa ha sido uno de los grandes colaboradores durante esta edición de Celichef 2016. Algunos de nuestros productos han formado parte del premio entregado a los ganadores para que continúen su formación y práctica en la cocina. Los artículos seleccionados han sido una Olla a Presión Súper Rápida Qualix 6 L, una Batería de Cocina Premier y una Batería de Cocina Natura.


El concurso ha sido un vez más una vía para que los futuros profesionales de la hostelería “tomen conciencia de esta enfermedad” y conozcan las “enorme posibilidades gastronómicas que ofrecen los productos sin gluten”.     

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If you enjoy and appreciate the exquisite taste and complex textures of fine cuisine and you are planning to be in Madrid these days, Millesime” is definitely an event not to be missed. 
Celebrated from October 19 through October 21, the annual event will be held at the Pipa Pavilion in Casa de Campo, a unique Exhibition Center with 47,000 m2 of open air space and 40,000m² of indoor space located in the heart of sunny Casa de Campo, a large park only five minutes’ walk from emblematic Plaza de España.
For three days in row, it will bring together professionals from the restaurant and catering industry, renowned sommeliers, cuisine and art enthusiasts and some of the most influential Spanish chefs in today's fine-dining scene. 
This year's featured chefs include popular names such as Martín Berasetegui, Paco Morales, Joan Roca, Nacho Manzano, Paco Roncero, and Pepe Solla, just to name a few. They will be the expert hands behind the menus served those days and will take visitors on an exciting culinary adventure through live food demonstrations and didactic workshops.
The event is expected to catch as much attention as previous editions, which gathered an average of 5,000 visitors and catered as many as 1,500 guests a day.

For more information, visit http://www.millesimemadrid.com

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The award, established by the Mediterranean Diet Foundation Board of Trustees on December 1st, 2011 aims at rewarding people and organizations that promote or actively participate in projects to warn people about the need to follow healthy habits to prevent the development of severe diseases related to diet and lifestyle.
The Foundation awarded Michelle Obama, First Lady of the United States, on the first edition of the award “in recognition of her active and valuable work in promoting physical activity and healthy eating habits among children”, in order to fight obesity among American children and teenagers through the campaign Let’s Move.
The initiative was launched in 2010 and, according to the Executive Vice President of the Foundation, Francisco Sensat,“It is of great importance since it is likely to be followed by other countries"
For more information on the Let’s Move program, please visit: http://www.letsmove.gov

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Wednesday, 03 June 2015 00:00

¡Estrenamos nuevo Blog!

¡Estrenamos nuevo Blog en Magefesa para manteneros al día de nuestras novedades!
Si buscas un lugar donde todas tus preguntas y sugerencias sobre cocina, cuidado de productos, consejos culinarios, etc sean escuchadas y atendidas ¡puedes contar con nosotros!
Utiliza el buscador del blog o la sección de categorías lateral para navegar por nuestros contenidos.

Esperamos que disfrutes de nuestros artículos y te animamos a participar activamente en el blog con tus comentarios.

¡Hasta pronto!

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