A punto de cumplirse un mes desde el último Día Nacional del Celíaco, echamos la vista atrás para hablar de la segunda edición del concurso Celichef, celebrado en Valladolid el pasado 27 de mayo y que ha contado con la colaboración de Magefesa. Casi una veintena de concursantes, pertenecientes a los 16 centros educativos de Castilla y León donde se imparten ciclos formativos de Cocina y Gastronomía, se dieron cita durante varios días compitiendo en diferentes fases.


Divididos en dos modalidades, ‘Cocina General’ y ‘Panadería y Repostería’, los aspirantes tuvieron que preparar un menú de cinco platos, en el primer caso, y dos tipos de masa (dulce y salada) en el segundo. Los tres mejores de cada área pasaron a la gran final, donde un jurado de excepción compuesto, entre otros, por tres concursantes de la segunda edición del programa Top Chef, tuvo que valorar el sabor de los platos y, ante todo, que fueran aptos para celíacos.  La Asociación de Celíacos de Castilla y León supervisó paso a paso cada receta, corrigiendo aquellos  ingredientes susceptibles de contener esa proteína. Además se tuvieron en cuenta la textura, creatividad y limpieza de los platos.


Tras horas intensas de trabajo, Jorge Santamaría se alzó con el primer premio en la categoría de ‘Cocina General’.  El burgalés preparó timbal de escalibada, bacalao a baja temperatura con pil pil ahumado y volcán de sacher. Tres opciones que sin duda conquistaron al jurado y le otorgaron el premio de Celichef 2016.


En la modalidad de ‘Panadería y Repostería’ el afortunado fue Valentino Ligia. El salmantino elaboró dos de sus mejores recetas: un mini kebab con masa salada y una sinfonía de mango y coco con masa dulce. Una combinación perfecta que los miembros del jurado supieron reconocer.


Durante esta segunda edición del concurso también ha habido hueco para la entrega de galardones especiales. El premio al ‘Mejor plato con vegetales’ fue para Aarón Martínez y los premios ‘Prevención de trazas’ y ‘Menú completo con masas sin gluten’ para Sergio Santos, por su limpieza en la cocina y saber incluir masas elaboradas sin gluten en sus recetas.


Magefesa ha sido uno de los grandes colaboradores durante esta edición de Celichef 2016. Algunos de nuestros productos han formado parte del premio entregado a los ganadores para que continúen su formación y práctica en la cocina. Los artículos seleccionados han sido una Olla a Presión Súper Rápida Qualix 6 L, una Batería de Cocina Premier y una Batería de Cocina Natura.


El concurso ha sido un vez más una vía para que los futuros profesionales de la hostelería “tomen conciencia de esta enfermedad” y conozcan las “enorme posibilidades gastronómicas que ofrecen los productos sin gluten”.     

Punto final a la intensa ronda de Show Cookings liderada por el cocinero internacional Pacho Glez de Miguel en diferentes localizaciones de Lima. Durante los últimos diez días, la capital peruana ha sido testigo de la demostración culinaria del chef que ha utilizado una selección de productos Magefesa en la totalidad de los eventos.

Además de compartir diferentes recetas con los asistentes, haciendo una demostración en vivo y en directo, el profesional ha explicado con detalle el funcionamiento y uso de algunos productos de la marca. Ollas, sartenes, baterías de cocina y una gran variedad de utensilios de cocina han sido los protagonistas en la elaboración de sabrosos platos.

Tras el tiempo de preparación, el público tuvo la oportunidad de probar alguna de las creaciones y elaboraciones del cocinero. Sin duda una degustación de primera calidad que dejó a más de uno sin palabras.



 

Magefesa en la Feria Hogarmanía 2016

Wednesday, 18 May 2016 08:11

La Feria Hogarmanía se ha consolidado como uno de los eventos más representativos para los amantes de los quehaceres del hogar. Dividida en varias secciones: gastronomía, bricolaje, decoración, jardinería y mascotas, esta feria es el marco ideal de entretenimiento para toda la familia.
En la edición 2016, Magefesa participa con un stand lleno de todos nuestros productos, desde la nueva línea de PAE (batidoras, tostadores, planchas, exprimidores, etc...) hasta la icónica olla a presión clásica "de toda la vida" y sus versiones súper rápidas más modernas. Además, los asistentes a la feria pudieron degustar unas excelentes tapas de la mano de nuestro Chef y asesor gastronómico Pacho Glez. De Miguel.
Por supuesto la feria contó con una clase de cocina en directo impartida por Karlos Arguiñano, imagen de Magefesa en su programa diario de cocina emitido en Antena 3, además de muchos otros talleres y demostraciones.
Más información sobre la Feria Hogarmanía 2016 pinchando AQUI

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