Lunes, 16 Enero 2012 09:50

La Guía Michelin publica una nueva edición para España y Portugal

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La guía Michelin de España y Portugal 2012 acaba de salir. Cada año, los populares premios que entrega esta guía, distribuye de una a tres estrellas entre un reducido grupo de los restaurantes más representativos del panorama nacional. Una estrella para los mejores restaurantes de su categoría, dos estrellas para los platos mejor cocinados, y tres estrellas para una cocina excepcional. Los inspectores de Michelin, visitan cada establecimiento de forma anónima, abonan sus propias cuentas y toman sus decisiones individualmente. Las estrellas  son entregadas de acuerdo a cinco criterios consensuados aplicados a cualquier lugar del planeta:

1. Calidad del producto
2. Preparación y sabor
3. La personalidad del chef representada en su plato
4. Valor económico
5. Consistencia en el tiempo y durante todo el menú.


Este año, cinco restaurantes Españoles fueron galardonados con tres estrellas:

Akelare y Arzak (San Sebastián)
Martín Berasategui en Lasarte-Oria (Guipúzcoa)
Sant Pau in Sant Pol de Mar (Barcelona)
El Celler de Can Roca (Gerona)


A pesar de la fuerte crisis económica que está afrontando España, la edición 2012 incluye un total de 14 nuevas inclusiones (Tres restaurantes de dos estrellas y once de una estrella)." Se ha mejorado la calidad y los auténticos valores de la cocina Ibérica están reflejados de una manera más completa en los menús de los Restaurantes" ha dicho un representante de Michelin a la prensa. La aplicación para  Iphone e Ipod Touch de la guía Michelin en España y Portugal, saldrá a la venta en Marzo de 2012. Esta aplicación ofrece una presentación completa de cada restaurante (incluyendo detalles de contacto, premios y comodidades, horarios de apertura, precios y comentarios). Todo lo que necesitarás es localizar los restaurantes en un mapa y podrás reservar una mesa directamente a través de tu Iphone y compartir tu experiencia con otros gourmets.


Visto 3055 veces Modificado por última vez en Miércoles, 18 Mayo 2016 08:36

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