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José Andres, anfitrión del X Fetival Anual de la Paella en Washington DC
Desde el 17 al 30 de Septiembre, José Andrés y su equipo en su
Restaurante "Jaleo" tendrán el privilegio de celebrar el espíritu
español durante un evento de fin de semana (2 en este caso), en los
cuales el gran maestro de este plato Rafael Vidal participa como
invitado especial.
El famoso Chef nacido en Valencia, es conocido
por preparar este plato con el procedimiento más auténtico y
tradicional: fuego de leña. En este evento, Rafael Vidal preparará
nuevas variedades de paella como: Fideua negra con pulpo, Paella de
calamar y pulpo, Arroz con col y costillas de cerdo y Paella con
costillas ibéricas y coliflor, para un limitado número de invitados,
quienes deberán hacer sus reservas en:
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Adicionalmente,
15 participantes tendrán la oportunidad de aprender cómo preparar una
paella clásica con el cocinero jefe de Jaleo, Ramón Martínez, quien
impartirá dos clases durante el festival.
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