Jueves, 11 Octubre 2012 00:00

Un restaurante español en Nueva York galardonado con dos estrellas Michelin

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Localizado en el popular barrio de TriBeCa, este restaurante para únicamente 17 comensales, ha llegado a la élite de la gastronomía Neoyorkina en menos de un año. Su dueño y Chef Matthew Lightner, de Oregón, fue entrenado en Mugaritz, País Vasco bajo la dirección de Andoni Luis Aduriz. Matthew ha participado en la escuela culinaria de jóvenes chefs en España en un programa intensivo de 8 meses creado en 2007 por el Instituto Español de comercio exterior (ICEX) en respuesta a la creciente influencia internacional de la cocina española. Desde su apertura a principios de año, Atera, con una oferta de solo 20 platos en menús  degustación de 165$ por persona, ha captado la atención de público y crítica. Impresionado por la moderna cocina servida en Atera, Michelin ha otorgado dos estrellas que aparecerán en la próxima edición 2013 de la guía roja de restaurantes y hoteles de Nueva York. "Lightner muestra un estilo en la cocina que no solo es inusual sino esencialmente único en Nueva York", dice Michael Ellis, director internacional de la guía Michelin, " en Atera, encontrarás comida que no existe en ningún otro lugar del mundo".


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