¿Se mezclarán los sabores si cocino varios alimentos al tiempo en la olla a presión?

El vapor no transmite ni mezcla sabores así que si usted no desea que los sabores de los alimentos  se mezclen haga uso del cestillo y el soporte ya que éstos le permitirán separar los alimentos y mantenerlos fuera del líquido de cocción. Cuando quiera que los sabores se mezclen simplemente retire el cestillo y deje que los ingredientes entren en contacto con el líquido. Algunos modelos de ollas presión Magefesa como Star, Ideal y Mageplus incluyen el cestillo y soporte para la cocción de los alimentos al vapor. Para aquellos que no los incluyan, dichos accesorios están a la venta en nuestra página web: www.magefesausa.com

 ¿Cómo puedo adaptar mis recetas tradicionales favoritas a la olla a presión?

No existen pautas universales y, en algunos casos esto puede implicar un proceso de prueba y error. Sin embargo, hay tres elementos clave que tendrá que tener en cuenta para obtener buenos resultados.
Los tiempos de cocción: A pesar de que los tiempos de cocción varían según el tamaño o el grosor de los alimentos, en términos generales, las ollas a presión cocinan los alimentos en aproximadamente 1/3 del tiempo que  de los métodos de cocina convencional por lo que si un guiso de carne de vacuno normalmente dura 2 horas, en una olla a presión se sólo tardará 40 minutos
Cantidad de líquido: Asegúrese de que haya suficiente líquido  para crear vapor de agua, por lo general un mínimo de 300ml/10fl.oz. Tenga en cuenta que cuanto mayor sea el tiempo de cocción más cantidad de líquido necesitará. En general  se deberían agregar 150ml/5fl.oz.f por cada 15 minutos extra de cocción.
Métodos de liberación de presión: Si usted debe enfriar la olla inmediatamente o dejar que la caída de presión de su propio acuerdo depende del tipo de alimento que se prepara. El Tiempo de cocción gráfico indica los métodos recomendados para despresurizar la olla para todo tipo de alimentos.

¿Se puede cocinar con otros líquidos que no sean agua en una olla a presión?

Siempre que necesite añadir líquido al cocinar con la olla a presión puede considerar la incorporación de líquidos aromatizante o salsas para mejorar el sabor de sus platos. Líquidos ligeros, como el vino, la cerveza o caldo de verduras puede ser utilizado libremente hasta el nivel máximo permitido. Otros más gruesos como salsas  deberán ser diluidos para evitar que se quemen. Agregue por lo menos ¼ taza de agua u otros líquidos ligeros aromatizantes por cada 2 tazas de salsa. En cuanto a los productos lácteos tales como leche, queso crema o yogur, estos deberán añadirse después de la cocción a presión, ya que tienden a separar y dejar un aspecto de cuajada a fuego alto.

 ¿Cómo libero la presión de mi olla a presión Magefesa?

Una vez que la comida haya terminado de cocinarse, retire la olla del fuego. A pesar de que la olla a presión ya no está en contacto con la fuente de calor, el contenido se continúe cocinando hasta que la temperatura y el nivel de caída de presión. Existen tres maneras de liberar la presión en una olla a presión:

• El método natural: Los alimentos tales  como caldos, las salsas de tomate, y ciertos cortes de carne de beneficio permanente para cocinar en la olla a presión como la presión y el descenso de la temperatura natural después de la unidad se retira de la hornilla. El método natural puede extenderse por un tiempo entre 10 minutos hasta más de 30 minutos, dependiendo del tipo de comida y cantidad que haya en la olla a presión. Usted sabrá cuando ha bajado la presión por completo una vez que el indicador de presión haya disminuido por completo.
• El Método de agua fría: En su mayor parte, tendrá que reducir y liberar la presión para cocinar lo más rápidamente posible con el fin de detener el proceso de cocción. La forma más rápida de hacerlo es tomar con cuidado la olla de la estufa y llevarla a la pileta. Colóquela en el fregadero en posición inclinada, y permitir que una pequeña cantidad de agua fría para ejecutar sobre la tapa de la olla. Esto va a estabilizar la temperatura y la fuerza de la presión que se disipe en cuestión de segundos. Normalmente, se escuchará un sonido descomprimir-casi como un silbido "pop"-una vez que toda la presión ha sido liberada.
• El método automático: Todos los modelos de  ollas a presión Magefesa súper rápidas como Ideal, Mageplus y Plus Practika cuentan con un ajuste de disparo automático, que permite poner en libertad sin tener que colocar la olla a presión con agua fría. Simplemente ponga el interruptor en el icono representado por una nube de vapor y la presión  se liberará rápidamente.

¿Cuándo enfríar de manera rápida la olla a presión?

La diferencia entre el uso del método de enfriamiento rápido de la olla y el natural está determinada por los alimentos que se cocinen. Alimentos delicados como las cremas o las verduras frescas, por lo general, requieren un método de enfriamiento rápido. Para enfríar rápidamente la olla a presión simplemente debemos dejar correr agua fría sobre la parte superior de la olla hasta que la presión sea liberada. Para otros alimentos, como carnes asadas o las costillas, se recomienda dejar que la presión disminuya de forma natural retirando la olla del fuego.

¿Qué ajustes deberían hacerse cuando se cocina con la olla a presión a gran altura?

A gran altitud (2.000 metros) el agua hierve a temperaturas muy por debajo de 100 ° C. Por lo tanto, cuando se cocina con olla a presión a estas alturas el tiempo de cocción debe aumentarse en un 5% por cada 1.000 pies.

¿Qué seguridad ofrece mi olla a presión Magefesa?

Las ollas a presión Magefesa cumplen con la normativa de seguridad de los productos de consumo establecida en Estados Unidos. Todas las ollas a presión Magefesa función de múltiples sistemas de seguridad. Algunos modelos, tales como Ideal, Mageplus, Plus Practika, Avant y Vital son manufacturados con cinco diferentes construido en los mecanismos que le proporciona mayor comodidad y seguridad al manipular la olla a presión.

¿Por qué debo elegir una olla a presión Magefesa sobre otras marcas en el mercado?

Existen muchas razones para invertir en una olla a presión Magefesa. 
Nuestras ollas de presión cuentan con avanzados mecanismos de seguridad que harán que la cocina y el manejo seguro al 100%. La construcción de primas de acero inoxidable con un fondo de pared triple reducirá al mínimo los alimentos quemados, el calor más rápido y retienen el calor por más tiempo. Esto mejora la eficiencia energética y te hará ahorrar algo de dinero en las facturas a través del tiempo. Magefesa es una empresa establecida y tendrá nuevos reemplazos de vez en cuando, así que usted querrá una empresa confiable donde todavía se pueden comprar piezas y accesorios en el futuro. Magefesa ofrece un número de servicio al cliente al número gratuito: 1-866-643-7872 y una extensa garantía de 10 años.

¿Cómo saber cuándo tengo que sustituir la junta de silicona de mi olla a presión?

La junta de silicona insertada en la tapa para sellar la olla está sujeta al desgaste normal y el uso frecuente. En general, deberá  ser reemplazada una vez cada 12 - 18 meses o más a menudo si la olla a presión se utiliza con frecuencia. Un primer indicio podría ser el escape de vapor por debajo de la tapa. A veces se trata solamente de un pequeño desgarro, pero es suficiente para impedir que se genere presión en la olla. Si la junta está demasiado reducida como para ajustarse a la tapa, o demasiado estirada para colocarla sin problemas, entonces es el momento de  que sea reemplazada. Dado que las juntas vienen en diferentes tamaños según el modelo, por favor, compruebe el diámetro de su olla a presión antes de ordenar la pieza.

¿Cuál es la garantía de mi olla de presión Magefesa y qué cubre?

Magefesa ofrece una garantía de DIEZ AÑOS desde la fecha de compra contra cualquier defecto de material y mano de obra. Esta garantía sólo será válida si la olla a presión se utiliza exclusivamente para uso doméstico, en conformidad con las  instrucciones de uso y cuidado suministradas. Piezas tales como juntas,  partes internas de componentes, etc que están sujetos al desgaste y deterioro normales están excluidos de la garantía. Quedarán también excluidos todos los defectos ocasionados por accidentes, daños sufridos durante el transporte, mal uso o negligencia (incluyendo el sobrecalentamiento y ebullición en seco), el desgaste normal, tales como arañazos, manchas en el esmalte, etc, y las reparaciones o manipulaciones llevadas a cabo por personal no autorizado o no cualificado.

Mi olla a presión tiene algunas manchas. ¿Cómo me deshago de ellas?

Las ollas a presión Magefesa están construidas en acero inoxidable o aluminio de alta calidad lo cual garantizará una larga vida a la apariencia de su olla. Sin embargo a veces las manchas se pueden acumular por el uso diario normal. Una técnica simple le ayudará a eliminarlas. Agregue partes iguales de jugo de limón  y agua a la olla y calentar la mezcla. A continuación, utilice una esponja no abrasiva y frote suavemente hasta eliminar las manchas. Nunca lave la cocina con materiales abrasivos que puedan dañar el acabado de la olla a presión.

¿Cómo puedo crear presión en mi olla a presión Magefesa?

Para que en la olla se pueda generar presión, el líquido de cocción tiene que ser llevado a ebullición con la tapa perfectamente colocada en su lugar. A medida que el líquido de cocción comienza a hervir, se produce vapor. El vapor atrapado se acumula y se comprime, creando presión. Por  tanto, una vez que su cocina se carga y se bloquea en su lugar, aumentar la fuente de calor a alta. Dado que la presión aumenta, la válvula reguladora de presión se activara de acuerdo con las especificaciones y características de su modelo concreto de olla a presión Magefesa.

¿Cómo sé que mi olla a presión ha llegado hasta el punto máximo de presión?

Todas las ollas a presión súper-rápidas (Ideal, Mageplus y modelos Practika Plus) están equipados con válvulas de resorte. Por lo tanto, el indicador de presión de muelle (rojo o azul p) se elevará indicar que la olla ha llegado a su punto máximo de presión. En ese momento el vapor empieza a ser puesto en libertad y el fuego deberá colocarse en punto medio. Es en este momento cuando empieza a contar el tiempo para cocinar tal y como aparece en su receta. No baje la fuente de calor demasiado, de lo contrario la temperatura interna caerá y perderá la presión en la olla.

¿Por qué no se crea presión en mi olla a presión?

Puede haber numerosas razones por las que la  presión no se acumula en la olla a presión.
Motivo: No hay suficiente líquido de cocción.
Solución: Utilice siempre la cantidad suficiente de líquido de cocción para el tipo de alimento que vaya a preparar y la duración de la cocción. Consulte la receta de olla a presión que está siguiendo para conocer dicha cantidad de líquido.
La olla a presión no se cerró correctamente. Consulte el manual de instrucciones incluido con su olla.
La olla a presión no se ha calentado a fuego suficientemente alto. Siempre calentar la olla a presión cerrada a fuego alto hasta que la máxima presión se ha alcanzado.
La válvula de presión del regulador está sucia y/o obstruida. La válvula reguladora de presión se puede ensuciar al cocinar. Limpie la válvula después de cada uso,  tal y como se indica en el manual del usuario.
La junta no está bien colocada, sucia o desgastada. Siempre asegúrese de que la junta esté en su lugar y colocada correctamente antes de utilizar la olla a presión. La junta debe ser sacada de la tapa y lavarse después de cada uso. Consulte el manual de instrucciones de consejos para el cuidado y mantenimiento. Después de un uso continuado, la junta comenzará a desgastarse. Debe ser sustituida por lo menos una vez al año o más a menudo si la olla a presión se utiliza con mayor frecuencia.

La tapa de mi olla a presión se ha quedado atascada. ¿Qué debo hacer?

Puede ser que todavía haya una acumulación de presión en el interior. Nunca trate de forzar la apertura de la tapa de la olla. Para comprobar si existe presión en el interior, levante ligeramente la válvula de peso y si aun sale vapor, deje que la olla se enfríe durante algún tiempo más. Si ha utilizado el método de descompresión de agua fría, libere la presión restante y trate de abrir de nuevo. Si ha utilizado el método natural, un pequeño vacío puede haberse desarrollado. Calentar la olla a presión a fuego alto hasta que el vapor comience a salir por la válvula reguladora de presión.

El vapor se sale alrededor del mango ¿es eso normal?

Puede que usted vea un poco de vapor  alrededor del mango como parte normal del proceso de presurización en el interior. Esto es normal y parte de nuestra construido en características de seguridad que permiten la olla a presión para regular con seguridad la cantidad de presión dentro de la olla en todo momento.

El vapor sale por el borde de la tapa. ¿Cuál es el problema?

Puede haber algunas razones para que esto suceda.
La olla a presión está demasiado llena. Recuerde que una olla a presión necesita espacio para el vapor de agua por lo que nunca se deberán  llenar más de dos tercios de su capacidad.
La olla a presión no se cerró correctamente. Asegúrese de que la olla a presión está bien cerrada para que haya un sello hermético se crea. Siempre consulte su manual del usuario para obtener instrucciones detalladas.

La comida está sobre cocinada. ¿Qué debo hacer?

Sobre cocinar es el error común de los principiantes y largo tiempo a los usuarios por igual olla a presión que no sólo produce alimentos blandos, pero una pérdida de la nutrición. Una olla a presión requiere una sincronización muy precisa para lograr resultados de alta calidad. El tamaño de los alimentos también afectará a los tiempos de cocción. Para equilibrar las diferencias en los tiempos de cocción de los alimentos cortar los alimentos que requieren los tiempos de cocción más largo en pedazos más pequeños, y la cocción de alimentos más corta en trozos más grandes. P. ¿La comida está cocida. ¿Qué debo hacer? A. Recuerde que siempre es más fácil de fijar y ajustar los alimentos que no se ha cocinado de los alimentos acuosos o quemados. Si la comida es sólo un poco cocida puede ser capaz de completar la cocción utilizando el método de liberación natural. Si el alimento necesita más cocción a presión traer de nuevo a la olla a presión de operación total de algo más de tiempo hacer el líquido que haya suficiente para cocinar durante el tiempo de cocción adicional.

¿Qué debo hacer si mi olla a presión Magefesa necesita ser reparada?

Si las reparaciones son necesarias durante el período de garantía, por favor devuelva la unidad y una copia de su recibo de compra original, con portes pagados a:


12800 NW 38th Avenue

Miami, FL 33054-4525

Tfno gratuito: 1-866-MGF-SUSA (643-7872)

Para evitar daños durante el transporte, por favor, empaquete la olla con cuidado en su caja original y con su material de embalaje. Magefesa no se hace responsable de los daños causados ​​a la unidad en la devolución.