Chupe de pollo y choclo

INGREDIENTES:

      • 4 Pechugas de pollo.
      • 1 Cebolla.
      • 1 Pimentón rojo pequeño.
      • 2 dnt Ajo.
      • 100 gr. Choclo graneado.
      • 200 gr. Miga de pan de molde.
      • 200 ml. Crema de leche.
      • 50 ml. Vino blanco.
      • Sal y pimienta negra.
      • Orégano y cilantro.
      • 60 gr. Manteca.
      • Aceite de oliva suave 0.4º
      • Queso rallado para gratinar.

      PREPARACIÓN:

      Cocemos las pechugas de pollo en una Olla de Acero inox Magefesa con una ramita de orégano, ½ cebolla, sal y pimienta. Reservamos el caldo. Ponemos la miga de pan a remojo con la crema de leche.
      Picamos la cebolla, el pimentón y los ajos y los pochamos en una Guisera de Aluminio Antiadherente Magefesa junto con el aceite y la manteca. Añadimos las pechugas de pollo desmenuzado y mojamos con el vino blanco. Dejamos unos minutos a fuego medio para que se evapore el alcohol.
      Incorporamos la mezcla de miga de pan y crema de leche a la guisera, y dejamos cocer durante 5 ó 6 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando. Agregamos el choclo graneado.
      Si nos queda una crema demasiado espesa, añadimos caldo de cocer las pechugas. Rectificamos de sal, pimienta y orégano y vertemos la mezcla en potes de greda individuales. Picamos el cilantro y espolvoreamos sobre la crema, cubrimos con queso rallado y horneamos a 180ºC hasta que se gratine uniformemente.

      Al utilizar nuestra web aceptas el uso de cookies, puedes obtener más información sobre las cookies y su uso en nuestra Política de Cookies. Aceptar